Красная королевская креветка (Plesiopenaeus edwardsianus) достаточно хорошо распространена в Атлантическом океане. На английском языке она носит название red shrimp, на немецком – Rote Riesengarnele, на французском – gambon ecarlat и на испанском – gamba carabinero или crevette royale.
Катастрофа произошедшая на нефтедобывающей платформе «Бритиш Петролеум» в Мексиканском Заливе повлекла за собой закрытие около 88 000 квадратных миль поверхности моря. Это послужило причиной существенного сокращения вылова красной королевской креветки после произошедшей аварии. До сих пор в районе Мексиканского Залива происходят периодические взятия проб красной королевской креветки, для определения содержания в её мясе вредных для потребления в пищу веществ.
Красную королевскую креветку очень часто путают с другими видами гигантских креветок. Однако, она имеет одно очень существенное отличие – это острые края, расположенные по бокам спинного панциря. Самки этого вида креветок, также как и у других видов, крупнее самцов и могут достигать в длину 32 см.
Используют красную королевскую креветку для приготовления многих блюд из морепродуктов, однако, жареные креветки этого вида или приготовленные на гриле будут наиболее вкусными.
Добавить комментарий