Капитанская креветка (Penaeus chinensis) более известная как китайская белая креветка достаточно хорошо распространена вдоль побережий Китая и Кореи. Искусственное разведение этого вида креветок преобладает в Южной Корее и Китае. На английском языке этот вид креветок называется fleshy prawn, на японском korai ebi (コウライエビ). Этот вид гигантских креветок является одним из приоритетных видов для добычи и искусственного разведения. Очень хорошо продаются в Корее, Китае, Японии и Гонконге.
Основные отличительные признаки капитанской креветки (китайской белой креветки): светлый и слегка прозрачный цвет туловища, затемнённый хвост в виде небольшого веера, борозды расположенные на панцире и ноги короткие. Самки капитанской креветки могут вырастать в длину до 183 мм. Обитают преимущественно на глубине от 90 до 180 метров.
На вкус капитанские креветки очень хороши. На прилавки российских магазинов этот вид креветок попадает, как правило, в быстрозамороженном виде. Великолепно подходит как для приготовления на гриле, так и для всех видов блюд, в состав которых входят креветки.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
