Невероятно красивые моллюски, обитающие на дне практически всех морей, – гребешки считаются особым деликатесом, к тому же, наполненным огромным количеством важных веществ. К примеру, кальцием и железом, которые полностью усваиваются человеческим организмом и помогают при заболеваниях суставов, костной ткани, артрите и ревматизме. А если соединить гребешки с не менее полезными фруктами, то можно получить действительно чудодейственное по своим целебным свойствам блюдо. Попробуем создать настоящий кулинарный шедевр, в котором количество витаминных и минеральных групп просто зашкаливает.
Набор продуктов для приготовления салата с гребешками и грейпфрутом:
- гребешки (8 шт.);
- грейпфрут (1 небольшой плод);
- головка лука;
- свежий щавель;
- авокадо (1 плод);
- соль и тмин (по вкусу);
- оливковое масло (80 г).
Рецепт приготовления салата с гребешками и грейпфрутом
- В первую очередь нарезаем очищенный авокадо тонкими дольками, выкладываем их в глубокую тарелку, солим и вводим оливковое масло (50 г), сок, выдавленный из половинки грейпфрута, щепотку тмина и мелко нарезанный репчатый лук. Оставляем овощ на час в маринаде, который затем будем использовать как заправку к салату. Перед добавлением сока постарайтесь его процедить, чтобы кусочки фрукта не попали в будущий соус.
- Далее необходимо подготовить гребешки. Для этого промываем их под водой, обсушиваем и обжариваем на сковородке в раскаленном масле с обеих сторон. Во время этого процесса не забываем их посолить и посыпать несколькими зернышками тмина. Пока морепродукт остывает, перебираем щавель, промываем его и раскладываем на тканом полотенце, чтобы все листья хорошо просохли.
- Вторую половину грейпфрута осторожно разбираем на дольки и освобождаем от пленок. У нас должны получиться аккуратные чистые кусочки из мякоти фрукта. Теперь самое время соединить все компоненты. На плоских тарелках раскладываем листья щавеля, на которые размещаем по два гребешка, дольки авокадо и грейпфрута. Сверху салат щедро поливаем настоявшимся соусом. Поскольку внешний вид этого блюда окажется невероятно красивым, дополнительного украшения салат не потребует.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! ))
Добавить комментарий