Посуда для общепита должна быть прочной, функциональной, вместительной. Это гарантирует удобство приготовления блюд и надежность при интенсивной эксплуатации. Важно, чтобы кастрюли, сковороды и другие емкости быстро прогревались от источника тепла — в дальнейшем это обеспечит равномерный подогрев пищи.
Достоинства изделий во многом зависят от материалов изготовления. На них следует ориентироваться при покупке посуды. К популярным вариантам относятся:
- металл — медь, нержавейка, алюминий;
- керамика;
- стекло.
Характеристики посуды из разных материалов
Медь ― самый теплопроводный материал, что делает кофеварки из него лучшими для приготовления кофе по-турецки. В медных тазах с длинной ручкой и небольшими бортами обжаривают кофейные зерна и варят вкуснейшее варенье. Изделия из этого металла сохраняют изначальный вкус продуктов и блюд.
Алюминий на втором месте по теплопроводности. Среди профессиональной посуды для столовых встречаются большие и малые алюминиевые кастрюли, ковши, чайники, мантоварки. Литые изделия из этого металла ― сотейники, блинницы, противни, сковороды, мясорубки, молотки для мяса ― отличаются прочностью и легкостью. Из алюминия выпускается удобная и дешевая посуда для общепита.
Нержавеющая сталь ― экономичный, прочный и красивый материал. Для повышения теплопроводности ее спаивают с алюминием или, в более дорогих вариантах, с медью и полируют до зеркального блеска. Изготовленные таким образом емкости пригодны для нагревательных поверхностей любого типа, кроме СВЧ.
Керамика ― экологически чистый и проверенный временем материал. Горшочки из терракотовой глины рекордно долго сохраняют температуру блюда, вкус, навар и густой аромат. Глазурированная керамика красива, стоит недорого, может служить для кулинарии, сервировки и декоративных композиций в интерьере столовой, кафе, ресторана.
Жаропрочное стекло ― универсальный материал для любых нагревательных поверхностей, кроме индукционных. Лучший ― для микроволновых печей. Эстетичный вид позволяет использовать стеклянные кастрюли, миски и формы не только для приготовления пищи, но и для сервировки.
Купить оптом правильную посуду для кафе и ресторанов предлагает компания «Пилот МС». Некоторые изделия показаны на иллюстрациях к статье, другие ждут вас в каталоге. Смотрите, выбирайте, пользуйтесь.
Как сделать заказ оптовой партии товаров для заведения общественного питания?
Предлагаем вам сделать оптовый заказ через электронную корзину или, в рабочие дни с 8:00 до 17:00, по телефону +7 (495) 231-24-44. Для согласования онлайн-обращения с вами свяжется представитель компании. Также вы можете оставить заявку, и мы вам перезвоним.
Товары поставляются напрямую от производителя, без излишних посреднических надбавок к цене.
Оплату принимаем наличными и по безналу.
Забрать покупку можно самовывозом или оформив доставку. Гарантируем оперативную отгрузку со склада в Подмосковье. Сроки транспортировки уточняйте индивидуально.
Компания «Пилот МС» сотрудничает с предпринимателями из регионов России и стран СНГ.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
Добавить комментарий