Польза продуктов – что нужно есть и для чего?

Любые продукты, неважно, растительные они или животные, содержат в себе полезные вещества – витамины и подобные им соединения, минералы. И любое вещество, содержащееся в пище, оказывает благотворное воздействие на весь организм в целом и на его отдельные органы. Поэтому диетологи и говорят о сбалансированном питании, которое должно включать в себя все многообразие продуктов. А диета выполняет лишь корректирующую функцию, если человек нуждается в этом.

Витамин А

Поддерживать острое зрение, крепость ногтей и волос призваны жирорастворимые витамины группы А, которыми богаты шпинат, морковь, тыква, говяжья печень, жирная морская рыба. Тертая морковь с оливковым маслом даст вам прекрасный внешний вид, поскольку этот витамин и на состояние кожи благотворно воздействует. И помните – без жира витамин А усваивается плохо.

Способствует укреплению зрения и тушеная в сметане говяжья печень. Только не передержите ее на огне, из-за этого и количество полезных веществ уменьшится, и сама печень станет сухой и жесткой. Этому продукту длительная термообработка противопоказана.

Витамин C

За витамином С прочно закрепилась слава самого лучшего антиоксиданта. Сфера его «деятельности» – наша физическая и энергетическая активность, бодрость духа. О том, что витамин С помогает бороться с инфекционными заболеваниями, знают все. А еще этот витамин способствует противостоянию стрессам. Для хорошего самочувствия съедайте ежедневно по половинке апельсина, пейте чай с лимоном или лимонным соком, для хорошего сна заваривайте плоды шиповника. А к еде не забывайте поставить хрен, в котором тоже много витамина С и который сам по себе способствует повышению иммунитета.

Витамины группы B

Для того чтобы вы физически были сильны, а ваша опорно-двигательная система нормально функционировала, организму требуются витамины группы В. Для белкового и жирового обмена нужен витамин В, который содержится в лесных ягодах, морской капусте, в муке грубого помола, из которой выпекают хлеб.

Когда мы дышим, в организм вместе с воздухом попадают вредные вещества и токсины. С ними борется рибофлавин, или витамин В2. Им богаты каши – гречневая и овсяная, горошек и зеленые листовые овощи.

Для хорошего сна и борьбы с бессонницей показан витамин В12, которым богаты яйца, рыба, домашняя птица. Однако на ночь их есть не стоит.

Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! ))