Рецепты для детей до года. Мясное суфле.

В полгода вашему малышу можно вводить мясо, конечно, если нет никаких противопоказаний. Но вот тут не задачка. Как же приготовить мясо так, чтобы малышу оно понравилось, и он ел его с большим удовольствием? Есть ответ – мясное суфле на пару, например, в мультиварке. Так мясо получится вкусным, нежным, воздушным и будет таять во рту малыша. Такое блюдо понравится маленькому ребенку, и он попросит добавки. Выбор мяса остается за вами, но помните таким маленьким лучше всего подойдет филе курицы или индейки. Лучше всего мясные блюда давать днем вместе с любимым гарниром, например, картофельное пюре.

Для мясного суфле нужно:

• 100 грамм мяса;
• 1 перепелиное яйцо;
• 1/3 средней морковки;
• 1 чайная ложка манной крупы или муки;
• 60 миллилитров молока;
• масло сливочное;
• специи.

Приготовление:

1. Итак, выбираем нежное, нежирное мясо, лучше всего грудинка кролика, курицы, индюшки. Промываем, если есть пленки – вырезаем их, нарезаем на маленькие кусочки.
2. Морковку чистим от кожуры, моем и натираем на терке. Добавляем к мясу и взбиваем на блендере или пропускаем через мясорубку в кашу.
3. В полученный фарш добавляем яйцо, специи, мягкое сливочное масло, молоко снова хорошо все взбиваем блендером или миксером.
4. Берем силиконовую форму, смазываем сливочным маслом, пересыпаем в нее мясную массу. Отправляем в пароварку или мультварку на полчаса. По истечении времени вынимаем готовое суфле и вынимаем из формы.

К такому суфле на гарнир отлично подойдет картофельно-морковное пюре. Для него вам понадобится:

• 250 грамм картофеля;
• 100 грамм моркови;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1/2 стакана молока;
• соль;
• лук и петрушка.

Приготовление:

1. Морковь и картошку очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками. Далее можно отварить в воде или отправить в пароварку – как вам будет удобнее. Готовятся овощи около 30 минут.
2. Сливаем с овощей лишнюю жидкость, вливаем молоко комнатной температуры, мягкое сливочное масло и соль. Взбиваем все блендером или толчем толкушкой до однородной массы.
3. Пюре готово. Можно сверху украсит мелко нарезанной зеленью.

Советы: малышам после года мясное суфле можно запекать в духовке или микроволновке, вкус при этом немного поменяется и сверху появиться корочка. Но стоит помнить, что приготовленное в духовке или микроволновке суфле получиться немного суховатым, поэтому следите за количеством жидкости. Мясные блюда можно давать деткам каждый день от 30 до 150 грамм.

Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! ))