Колбасные копченые сыры любят многие. Если вы предпочитаете этот вид сыра, то скорее всего вы сталкивались с различными проблемами. То они слишком мягкие, то горчат, а иногда совершенно невкусные. В чем же проблема? Просто нужно научиться выбирать колбасный сыр на прилавках магазинов, чтобы избежать разных проблем.
Итак, первым делом обращайте пристальное внимание на упаковку. Самой экологически чистой является парафиновая. Еще на сегодняшний день производители используют полимерные пленки. Такие вот оболочки обладают высочайшей прочностью. Это дает полную сохранность готовому продукту. Так как такая оболочка совершенно не пропускает воздух, а этот факт значит то, что вредные микроорганизмы не могут добраться до продукта.
Что касается сроков годности? Колбасный сыр в пленке может храниться до четырех месяцев, а вот срок годности сыра в парафиновой пленке – не более двух месяцев.
В составе колбасного сыра просто не должно быть никаких дополнительных добавок, только природные компоненты. Если вы обнаружили на этикетке добавки, значит в руках у вас сырный продукт, а не сыр.
Теперь поговорим о цвете. При разрезании сыр колбасный не должен липнуть к ножу, его поверхность должна быть глянцевая и однородного цвета. Если вы заметили, что в центре продукт имеет желтоватый цвет, а по краям – белые пятна, значит нарушили технологию производства. А темные края на сыре свидетельствуют о том, что продукт долго лежит на прилавке.
Еще один факт. Сыр копченый, а значит его должны коптить. Только эту процедуру некоторые недобросовестные производители просто обходят стороной и намеренно применяют для копчения жидкий дым. Поэтому, если на поверхности сыра заметны разводы, а запах слишком резкий, то тут без химии не обошлось.
Колбасный сыр обязательно хранится в холодильнике и требует пониженной температуры. Если вы заметили, что на прилавке сыр лежит без холодильника, то не стоит его покупать. Особенно если он завернут в пленку и внутри уже есть беловатая жидкость, значит сыр уже начал немного портиться.
Вот такие полезные советы помогут вам правильно выбрать качественный колбасный сыр.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
Добавить комментарий