Выездной кейтеринг

Если вы планируете организовать по-настоящему запоминающийся, стоящий вечер, доставить удовольствие вашим гостям, имеет смысл обратиться в профессиональную кейтеринговую компанию. Качественный кейтеринг – это не просто профессиональное выездное обслуживание и вкусная еда – это еще и множество других организационных аспектов (элегантные официанты, верно выбранная мебель, грамотно сервированный стол, верно выбранные блюда и закуски). Нет сомнений, что у выездного кейтеринга есть целый ряд нюансов. И, как и любая другая услуга, выездной кейтеринг состоит из нескольких этапов.

На первом этапе нужно определить формат проводимого мероприятия: очевидно, что организация банкета на 300 человек существенно отличается от неофициальных посиделок человек на 15-20. Возможно, у вас нет должных знаний и умений в сфере организации подобного рода мероприятий – профессиональная кейтеринговая компания всегда придет на помощь! Здесь может обсуждаться целый ряд аспектов: дата проведения кейтерингового мероприятия; место, где это мероприятие будет проводиться (это может быть отдельный зал, дом за городом, уютная полянка на природе и т.п.); тематика празднества (от профессионального кейтеринга до организации выездной свадьбы); дополнительные опции – будет ли это кейтеринг — выездной ресторан или выездной бар, кофе-брейк; число гостей, бюджет и т.п.

На втором этапе все аспекты будущего кейтеринга обсуждаются более детально – подготавливается подробный и обстоятельный план, обсуждаются самые разные аспекты, в частности, анализ числа людей, необходимых для проведения мероприятия, обсуждение праздничного меню, необходимости заказа определенного оборудования и мебели.

На третьем этапе по часам распределяется приготовление определенных блюд – ведь они не должны быть излишне холодными или излишне горячими, а также расписывается их подача на праздничный стол.

Тщательное соблюдение всех перечисленных выше этапов – гарантия проведения хорошего, качественного праздника, в организации которого немаловажную роль будет играть выездной кейтеринг!