Многие практичные хозяюшки во время дачного сезона заготавливают ягоды и грибы путем заморозки, также у многих в холодильнике долгое время томится замороженной очень вкусная ягода- клубника. Так что же можно сделать из замороженной клубники, кроме банального компота из ягод?
Сначала разберемся, как правильно заготавливать в прок эту вкусную и капризную ягоду путем заморозки.
Есть несколько способов:
Замораживаем клубничное пюре. Для этого подойдут чуть перезрелые и слегка помятые ягоды. Делаем пюре, добавляем туда чуть сахара и можно замораживать. Вот вам и готовая начинка для пирога или ароматная ягодная заливка.
Если вы решили заморозить клубнику целыми ягодами, то тут надо сначала красивые чистые ягоды клубники подморозить по отдельности на тарелке или разделочной доске, а затем упаковать их в пакет. Если свежие ягоды сразу переложить в пакет и в таком виде их замораживать, то вы получите бесформенную массу, ягоды будет трудно отделить друг от друга.
Так чем же можно побаловать родных из замороженной клубники? Любой уважающий себя и своих посетителей ресторан европейской кухни предложит вам несколько вариантов блюд.
- Клубничный пирог.
Сначала делаем тесто: для этого взбиваем 150 граммов сахара с двумя яйцами, добавляем стакан муки и сливочное масло примерно 100 грамм, также можно добавить разрыхлитель и ванилин. Выпекаем пирог 20 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.
Готовый корж выкладываем на блюдо с высокими бортиками и даем ему остыть. Готовим крем: взбиваем 20 граммов сахарной пудры с тремя ложками размягченного сливочного масла. Сверху крема вкладываем ягоды клубники. Теперь делаем клубничное желе, остужаем его и заливаем сверху пирог. Ставим пирог в холодильник на 3,5-4 часа. Пирог готов! - Из замороженной клубники также можно приготовить очень вкусный молочный коктейль, который называется смузи. Делается он очень просто, для этого надо взять 7 больших замороженных ягод, 2 стаканчика йогурта 2,5% и полстакана апельсинового сока и немного сахара по вкусу. Все ингредиенты взбиваем в миксере и наш смузи готов.
- Из замороженных ягод клубники можно также приготовить вкусные слойки с клубничной начинкой. Для того вам понадобится готовое размороженное без дрожжевое тесто и размороженная клубника, можно добавить в ягоды немного сахара. Слойки делаются очень быстро и получается очень вкусно.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
Добавить комментарий