О сковородке с тефлоновым покрытием существует ошибочное мнение, будто на ней можно все жарить без масла. На самом деле это наиболее верный способ сократить срок ее службы. Да и блюда в итоге получатся суховатыми. Но масла потребуется в несколько раз меньше. И это факт.
Экономия на кухне
Сковородки с тефлоновым покрытием бывают алюминиевыми или стальными, снаружи покрытыми эмалью. Эмалированные лучше, но они стоят дороже. Перед тем, как купить набор посуды в интернет магазине или магазине посуды, определитесь, где и на какой плите вы будете в ней готовить.
Дело в том, что идеально ровное и гладкое дно сковородки больше подойдет для электрической плиты и поможет экономить расход электроэнергии. Для экономного расходования газа дно сковороды должно иметь маленькие концентрические канавки для увеличения площади соприкосновения посуды с огнем и быстрого приготовления пищи.
Меры тефлоновой безопасности
Капризное тефлоновое покрытие боится резких изменений температуры и сильного перегрева. Поэтому для продления периода пользования сковородой жарьте на среднем или на малом огне. Нельзя пользоваться для мытья и чисти абразивными средствами и металлическими мочалками – покрытие так легко поцарапать.
Нельзя даже помешивать пищу в такой сковородке обыкновенной ложкой из нержавейки. Придется обзавестись специальными деревянными лопаточками. Если на тефлоновом покрытии все же появятся трещины, с любимой сковородой придется попрощаться, чтобы не рисковать здоровьем домашних: контакт пищи с алюминием представляет опасность.
Качество и срок службы
При покупке сковороды учитывайте тот факт, что чем тоньше покрытое тефлоном дно, тем меньше прослужит такая посуда. У самых дешевых сковородок максимальный срок эксплуатации всего лишь три-четыре года. Ячеистое покрытие может прослужить вам верой и правдой до шести лет. Самые долговечные кастрюли и сковородки, рассчитанные на десять лет, должны иметь утолщенное покрытие, шершавое на ощупь и напоминающее влажный песок. Обычно цена таких сковородок гораздо выше чем аналогичных с более тонким покрытием.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
Добавить комментарий