Капуста во все времена привлекала к себе пристальное внимание исследователей. Медики, повара, философы и историки были уверенны в ее целебных и магических свойствах. Древние римляне и греки утверждали, что капуста способна успокоить головную боль, излечить глухоту, избавить от бессонницы и всяческих внутренних заболеваний. Они были уверенны, что только благодаря этому овощу они обходились без лекарств. Пифагор занимался выращиванием капусты, так как был уверен, что она придает бодрости и спокойствие духа.
Наши предки, тоже знали о целебных свойствах капусты. Ее листья прикладывали к гнойным ранам, использовали при ожогах. При туберкулезе, зубной боли, заболеваниях желудка и печени рекомендуют употреблять свежий сок капусты с медом. Также сок свежей капусты применяют для укрепления волос, смешав его с соком лимона и шпината.
Исследования показали, что капуста богата на микроэлементы, минеральные соли, витамины, белки, жиры и органические кислоты.
Такой полезный овощ не заменим не только для взрослых, но и в детском рационе.
Малыши любят погрызть капустный листочек, богатый витаминами. В их рацион капусту вводят в виде одного из компонентов овощного пюре.
Старшим детям можно приготовить различные блюда с капустой. Разнообразные запеканки и салаты с капустой, ленивые голубцы с овощами и мясом – все эти блюда очень вкусные полезные и обязательно должны присутствовать в рационе каждого ребенка.
Очень богата капуста на витамин С. Его в капусте не меньше, чем в цитрусах, и в 50 раз больше, чем в картошке. Капуста – это уникальный мультивитаминный комплекс, который оберегает нас от авитаминоза на протяжении всего года.
Из-за малокалорийности, избытка клетчатки и воды, капуста любимое лакомство людей с избыточным весом. Считается, что употребление капусты поможет сохранить стройную талию и способствует росту молочных желез у женщин.
При ушибах и воспалениях суставов хорошо помогают свежие листья капусты.
Сок квашеной капусты нормализует содержания сахара в крови, благодаря тому, что содержит много молочной кислоты.
Сок свежей капусты применяют для полоскания рта при кровотечении и воспалении десен
В основном в наших блюдах присутствует белокочанная капуста, но не обходим мы стороной и другие виды: цветной, красной, кольраби и брюссельской капусты.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
Добавить комментарий