Эти бытовые приборы отличаются технологией приготовления блюд. В мультиварке работает принцип долго варения и томления продуктов, поэтому хозяйки обожают готовить в ней, например, молочные каши, так как они получаются не хуже, чем в русской печке. Скороварка работает по-другому: блюда готовятся под высоким давлением, вода кипит при температуре выше 100 градусов, что способствует их быстрому приготовлению.
Сейчас в продаже появились мультиварки-скороварки, производители заявляют, что этот прибор объединяет их полезные свойства. Однако блюда, приготовленные в обычной мультиварке, значительно отличаются по вкусу и качеству.
Ставится под сомнение и факт различий по скорости приготовления продуктов. Мясо, плов, бобовые, действительно, быстрее приготовит скороварка, но для блюд, не требующих временных затрат, эта разница не ощущается.
Если вы любите поэкспериментировать, добавляя ингредиенты по ходу приготовления, то скороварка лишит вас такой возможности, так как ее крышку нельзя открывать – нарушиться технология процесса и вы можете получить непредсказуемый результат. Для мультиварки наоборот существует большое количество рецептов, которые допускают добавление продуктов в процессе приготовления. Например, существует большое количество рецептов как сварить рассыпчатый рис в мультиварке.
Скороварки стоят значительно дороже по сравнению с мультиварками, хотя встречаются и бюджетные модели. Но если выбирать, то лучше приобрести мультиварку, чем дешевую скороварку. В недорогих приборах нельзя установить нужный режим давления, как правило, он уже задан производителем, что может сказаться на качестве блюд.
Такая функция в скороварках как индукционный нагрев не более чем рекламный ход – модели дорогие, а качество продуктов значительно не отличается.
В любом случае выбор остается за вами. Иногда полезно держать на кухне оба прибора, если позволяет пространство. Скороварка превосходно готовит мясо и супы, в мультиварке получаются чудесные бисквиты и каши.
Если вы не обладаете большой кухней, то можно остановить свой выбор на скороварке-мультиварке. Единственный прибор такого типа, совмещающий все достоинства – Polaris PPMC 0124. Его функции позволяют выбирать и устанавливать разные уровни давления, а достаточно толстая внутренняя чаша подойдет для более сложных рецептов. Polaris PPMC 0124 имеет оригинальный дизайн, который украсит кухню любой хозяйки. Порадует вас и вполне доступная стоимость прибора – примерно 15 000 рублей. Другие же аналоги, например, Bork U700 и U800, обойдутся вам гораздо дороже (в 30-40 тысяч).
Добавить комментарий