Английское название этой вкусной рыбы – icefish. Ледяная рыба относится к отряду окунеобразных и в основном распространена в Южном полушарии недалеко от берегов Антарктиды. Насчитывается всего 17 видов. Взрослая особь ледяной рыбы может вырасти до 75 сантиметров и весить до 3,7 кг. Рыба примечательна тем, что у нее полностью отсутствуют красные кровяные тельца – эритроциты (относится к семейству белокровных) и гемоглобин.
Ледяная рыба полностью без чешуи, поэтому она идеально подходит для тех, кто не любит долго возится с чисткой, к тому же у нее нет специфических запахов, например как у камбалы и очень мало костей (только хребет). Вкус у нее достаточно приятный и многие даже скажут, что изысканный, поэтому и цена на такую рыбу выше среднего уровня, что вполне оправданно. Мясо ледяной рыбы нежное, нежирное, низкокалорийное (80 ккал / 100 гр) и богато фосфором, калием, различными полезными микроэлементами и витаминами. Идеальная рыба для людей поддерживающих правильное питание и здоровый образ жизни.
Где купить ледяную рыбу?
Купить ледяную рыбу, на сегодняшний день, может оказаться не простой задачей. Всё реже её можно встретить на прилавках даже крупных специализированных рыбных магазинах и рынках. Однако поклонников этой рыбы не уменьшилось и в интернете можно встретить радостные отзывы на рецепты приготовления блюд из ледяной рыбы. Если вы знаете где можно купить ледяную рыбу в вашем городе, буду признательна за оставленную информацию (можно добавить комментарий к статье).
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
