Запеканка из морской рыбы

Это совсем простой в исполнении рецепт вкусного и сытного блюда. Приготовить такую запеканку из морской рыбы под силу любому человеку, даже далёкому от кулинарии. Вкус у запеканки очень нежный и получается она сочной, аппетитной и красивой по своему виду.

Продукты-ингредиенты:

1. Любое филе морской рыбы (без кожи) – 600 г;
2. Морковка свежая – 2 шт.;
3. Лук-репка острого сорта – 2 шт.;
4. Заранее отжатый сок свежего лимона (2 шт.);
5. Соус майонезный с пониженной жирностью, можно домашнего изготовления – 75 г;
6. Сметана любая – 75 г;
7. Крупно натёртый сыр – 130 г;
8. Специи (любые, с учётом соли и перца) – по вкусу того, кто готовит это блюдо;
9. Свежая зелень в любом ассортименте (заранее мелко порубленная) — по вкусу того, кто готовит это блюдо;
10. Масло растительное, любое – 75 г;
11. Вода минеральная, обязательно не газированная – 50 г.

Магазинный майонез вы можете заменить майонезом домашнего приготовления. Рецепт вы найдете на нашем сайте.

Порядок приготовления запеканки из рыбы

1. Подготовить рыбу. Филе вымыть и нарезать на ровные небольшие куски.
2. Сложить рыбу в прямоугольную миску или на большую тарелку-блюдо с высокими стенками в ровный слой.
3. Залить рыбу заранее отжатым соком свежего лимона.
4. Добавить к рыбе приправы, в том числе соль с перцем, и отставить промариноваться на полчаса-час.
5. Морковку очистить от шкурки и нарезать её тонкими ломтиками небольшого размера. Сложить в миску.
6. У лука-репки необходимо счистить верхнюю шелуху и повреждённые места.
7. Нарезать лук полукольцами так тонко, чтобы они стали практически прозрачными.
8. Подготовить сковородку для жарки лука. Поставить её на средний огонь и залить в неё растительное масло.
9. Как только масло разогреется переложить в сковородку луковые полуколечки.
10. Уменьшить силу огня и обжаривать лук не более 3-х минут, постоянно его перемешивая.
11. Добавить в сковородку к луку ломтики морковки и минеральную, но не газированную воду. Тушить примерно полчаса, пока морковка не станет мягкой.
12. Добавить в сковородку к луку с морковкой заранее подготовленную зелень.
13. Выключить огонь под сковородкой и оставить на ней овощи на полчаса – остывать.
14. Лук с морковью и рыбу с образовавшимся соком соединить в миске с высокими стенками. Сюда же добавить тёртый сыр и сметану с майонезным соусом.
15. Аккуратно перемешать продукты в миске.
16. В форму-противень переложить подготовленное блюдо.
17. Прогреть духовку до 180 градусов.
18. Поставить в прогретый духовой шкаф форму-противень с рыбой на час.

Кушать запеканку из морской рыбы лучше сразу, как приготовится.

Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! ))