Тушеный хек с овощами в мультиварке

Отличное решение для тех, кто придирчиво следит за собственными формами – тушеный хек с овощами не только полезен для организма, но и отличается бесподобными вкусовыми характеристиками. Тем более, современные магазины предоставляют возможность любой хозяйке приобретать замороженные смеси из овощей, когда свежие, к сожалению, уже недоступны. Про выбор рыбы даже речь не идет, ведь ее количество поражает своим разнообразием.

Набор продуктов для приготовления тушеного хека с овощами

филе хека (1 кг);
болгарский, сладкий перец (2 штуки);
морковь (2 средних корнеплода);
свежая спаржа (100 гр.);
свежий горошек (100 гр.);
соевый соус (100 гр.);
натуральное растительное масло (20 гр.);
соль и острый, красный перец (по вкусу);
репчатый или красный лук (1 штука).

Рецепт приготовления тушеного хека с овощами

Аккуратно промываем филе и, высушив его чистой тканой салфеткой, режем небольшими кусочками. Чтобы мясо получилось удивительно нежным, маринуем хек небольшим количеством сока лимона, острым перцем и солью. В это время готовим овощную часть нашего блюда. Для этого нарезаем: половинами кружочка лук, средней соломкой спаржу (около 5 см в длину), маленькими кубиками морковь и сладкий, желательно красный перец.
Смешиваем овощи вместе с горошком и высыпаем их в чашу мультиварки, предварительно смазанную любым натуральным маслом. В режиме «Выпечка» обжариваем их со всех сторон, перемешивая деревянной лопаткой. Если используется готовая, например, мексиканская смесь, то предварительно ее следует разморозить. Для этого достаточно оставить пакет с овощами на кухонном столе за полчаса до начала приготовления хека.
Спустя 15 минут вводим в поджарку соевый соус, добавляем по вкусу соль и выкладываем сверху замаринованные кусочки хека. В таком виде оставляем блюдо на 10 минут, после чего крайне осторожно перемешиваем овощи с рыбой, переводим мультиварку в режим «Тушение» и оставляем на 20 минут. Подавать тушеный хек с овощами необходимо сразу после приготовления, украсив мелко натертым сыром твердых сортов.