Морской судак – очень полезная и вкусная рыба. Особенно полезно будет включить в свое меню блюда из этой рыбы людям следящих за фигурой. Морской судак богат белком и почти не содержит жира. Помимо вкусовых свойств, морской судак богат на витамины A,B и C.
Существуют разные рецепты вкусных блюд из судака. В этой статье мы рассмотрим процесс приготовления морского судака запеченного в духовке с грибами. Блюдо готовится очень легко, но, несмотря на это получается очень вкусным.
Для приготовления судака запеченного в духовке нам понадобятся:
- Несколько тушек морского судака (среднего размера)
- Лук и сметана
- Сыр
- Грибы
- Сливки и соль
Процесс приготовления:
Первоначально нарежем лук кубиками и обжарим до золотистого цвета на растительном масле.
Грибы необходимо промыть и почистить (сушеные грибы) лучше не использовать. Грибы режьте не слишком мелко. Смешиваем грибы и лук и тушим в течение пяти минут. Посолив по вкусу, выкладываем грибы и лук на тарелку.
Теперь приступаем к приготовлению рыбы. В данном рецепте можно использовать целые тушки или филе судака. Запекать тушки можно целиком. Рыбу нужно тщательно промыть и удалить все внутренности.
Дайте рыбе немного подсохнуть, но если времени у вас нет, то просушите рыбу с помощью бумажного полотенца. Далее пришло время подсолить рыбу. В идеале использовать морскую пищевую соль, она практически ничем не отличается от обычной соли, но при этом обладает рядом полезных свойств. Морскую соль можно купить в любом супермаркете. Не нужно упускать возможность побаловать свой организм полезными элементами.
Отложив на время рыбу, засаливаться приступим к сливочной заливке для судака. Лучше использовать жидкие сливки, в которые вы добавите сметану.
Заливку мы делаем для того, чтобы добавить диетическому блюду немного сочности и тонкого вкуса. Сметану и сливки нужно подсолить по своему вкусу. По желанию можете добавить измельченный укроп.
Далее натираем на крупной терке сыр.
Выложите рыбу на противень, который будете использовать при запекании. Дно смажьте растительным маслом. Выложив рыбу, покройте ее слоем лука и грибов.
Напоследок полейте рыбу сливочной заливкой и присыпьте сыром сверху.
Отправляем судака в духовку разогретую до 180 град. на 30 минут. Если вы используете филе, то время приготовления будет меньше. В процессе запекания несколько раз откройте духовку и полейте заливкой рыбу.
Когда судак будет полностью готов, можете подавать его к столу. Судак запеченный в духовке с грибами можно подавать с гарниром или без него. Особенно хорошо блюдо идет как холодная закуска.
Приятного Вам аппетита!
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! )) 
Добавить комментарий