Рулет из шпината с семгой – украшаем праздничный стол

Рулет из шпината с семгой хорош не только, как закуска на праздничном столе, но и как питательный ужин или завтрак для дружной семьи. Простые ингредиенты блюда и несложное приготовление позволят вам быстро и недорого украсить любой праздничный стол.

Продукты, необходимые для приготовления рулета из шпината и слабосолёной сёмги:

1. Шпинат свежий – 200 г;
2. Слабосолёная сёмга – 250 г;
3. Яйцо куриное – 5 шт.;
4. Сыр плавленый – 100 г;
5. Творожный сыр типа «фета» – 200 г;
6. Вода минеральная, обязательно с газом – 75 г;
7. Масло растительное – 25 г;
8. Соль мелкая йодированная – по вкусу того, кто готовит;
9. Перец острый молотый – также на ваш вкус.

Как готовить рулет из шпината с сёмгой

1. Шпинат вымыть, перебрать и мелко нарезать. Сложить в эмалированную мисочку.
2. Плавленый сыр положить на десять минут в морозильную камеру.
3. В эмалированной мисочке смешать яйца, минеральную воду, соль, и перец. Взбить миксером.
4. Вынуть из морозильной камеры плавленый сыр и натереть.
5. В яичную смесь добавить тёртый плавленый сыр и нарезанный шпинат. Тщательно перемешать.
6. На противень, где будет готовиться шпинатный омлет, постелить пергаментную специальную бумагу для запекания. Полить растительным маслом и немного потрясти противень, чтобы масло растеклось ровным слоем по бумаге для запекания.
7. Вылить смесь для омлета на противень, застеленный бумагой для запекания с растительным маслом, и поставить в заранее подготовленный и прогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекать десять минут.
8. Приготовленный в духовом шкафу шпинатный омлет остудить и переложить на блюдо, сняв бумагу от запекания. Ровным слоем на омлет нанести творожный сыр типа «фета».
9. Из слабосолёной сёмги вынуть все косточки и отделить рыбу от кожи. Полученное филе слабосолёной сёмги нарезать тонкими ломтиками.
10. На творожный сыр ровным слоем выложить ломтики слабосолёной сёмги. Свернуть шпинатный омлет рулетиком, завернув его в пищевую плёнку.
11. Убрать приготовленный рулет в холодильный шкаф на шесть часов.
12. Приготовленный и охлаждённый рулет из шпината и слабосолёной сёмги нарезать небольшими кусочками и разложить на блюде, на котором необходимо его подать к столу.

Если шпината нет, можно заменить его свежим щавелем, а в качестве красной рыбы можно использовать не только сёмгу, но и форель.

Украсить такую закуску можно порубленной зеленью.

Этот рулет можно приготовить и за несколько дней до праздника или впрок. Он может храниться в холодильнике до трёх дней.

Приятного аппетита!

Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! ))