Пицца с мидиями

Ингредиенты для пиццы:

Для приготовления теста нам понадобится:

• 200 гр. муки
• 100 мл. кефира
• 10 гр. дрожжей
• 17 гр. оливкового масла
• 1 яйцо
• Соль (на ваш вкус)

Для приготовления начинки:

• 150 гр. варенных и очищенных мидий
• 100 гр. сыра
• 75 гр. репчатого лука
• 10 шт. томатов черри
• 10 шт. консервированных маслин без косточек
• 17 гр. оливкового масла
• Молотый черный перец
• Свежий укроп
• Соль (на ваш вкус)

Для смазывания формы будет необходимо немного растительного масла.

Начинаем готовить по шагам:

Шаг 1. Приготавливаем тесто. Смешиваем в большой посуде или кастрюле кефир с дрожжами, затем добавляем туда яйцо, оливковое масло, соль и муку. После этого тщательно вымешиваем и ставим в теплое место на полчаса для набухания клейковины.

Шаг 2. Приготавливаем начинку. Ополаскиваем очищенную луковицу репчатого лука и нарезаем кольцами. Затем каждый помидор черри нарезаем вдоль на две половинки и также нарезаем каждую маслину. Если помидоров черри не оказалось под рукой, то вполне можно использовать несколько помидоров обычного размера.

Шаг 3. Отобранную зелень петрушки промываем, стряхиваем остатки воды и мелко нарезаем. Сыр также нарезаем на тонкие и длинные полоски.

Шаг 4. Приготавливаем пиццу. Предварительно до 200 градусов разогреваем печь. Посыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем из кастрюли тесто и раскатываем в тонкую лепешку толщиной в половину сантиметра. Затем одну поверхность смазываем оливковым маслом и переносим лепешку теста на смазанный растительным маслом противень.

Шаг 5. Раскладываем на основу мидии, оставляя по краям теста примерно один сантиметр.

Шаг 6. Сверху в виде решетки выкладываем полоски сыра.

Шаг 7. В образовавшиеся ячейки выкладываем кольца репчатого лука, сверху раскладываем половинки помидоров черри и маслин в шахматном порядке.

Шаг 8. Затем поливаем пиццу оставшимся оливковым маслом и ставим противень в печь. Пиццу выпекаем в течение 10-12 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 9. Затем готовую пиццу вынимаем из печи, перекладываем в сервировочное блюдо, нарезаем на порционные куски и подаем на стол.

Если у вас нет времени на приготовление этой вкусной пиццы с морепродуктами, то вас всегда выручит доставка пиццы на дом! Закажите пиццу с мидиями, чтобы вдохнуть запах моря, солнца и тепла. Приятного всем аппетита!