Сайт morenori.ru создан для любителей морепродуктов и рыбы. Для тех, у кого эти продукты являются неотъемлемой частью рациона питания. На сайте в большом количестве представлены рецепты с фото блюд из рыбы и морепродуктов с пошаговым приготовлением. Они позволят вам существенно разнообразить ваш стол и принесут немалую пользу вашему здоровью. Блюда из креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, морского гребешка, трепангов и других морских обитателей раскроют перед вами секреты японской и средиземноморской кухни. Отдельный раздел сайта полностью посвящен приготовлению суши в домашних условиях. Простые рецепты с фото, позволят вам пошагово приготовить интересные блюда не обладая серьезными кулинарными навыками. Домашние суши готовить сейчас модно и интересно!
Существует огромное количество рецептов приготовления пасты с морепродуктами, однако среди всех вариантов, наиболее часто встречается именно этот рецепт – паста с морепродуктами и сливками. Я бы даже назвала этот рецепт классическим.
В качестве пасты вы можете выбрать различные варианты исполнения, для блюда прекрасно подойдут рожки, бантики, спиральки, перья или ракушки. Лапша или спагетти будут тоже неплохо смотреться в этом блюде. Можно даже выбрать макаронные изделия зелёного цвета (подкрашенные шпинатом) для разнообразия.
В качестве морепродуктов обычно используют морской коктейль (смесь из кальмаров, мелких креветок, мидий, щупалец осьминогов и каракатиц), но если вам не по душе некоторые подводные обитатели, то вы можете самостоятельно выбрать состав в пределах 500 гр (на 4 порции).
Читать далее »
Наверное, очень немногие любители японской кухни представляют себе поедание суши без ароматного имбиря. Раз делать домашние суши мы уже научились, то может быть и имбирь стоит научиться делать в домашних условиях? Тем более, что на это не уйдет много времени. К тому же если вы большой любитель этого жгучего корешка, то этот рецепт позволит вам также сэкономить немало денег.
Сейчас всё продается и всё покупается. Наверное, считанные единицы японских ресторанов в России могут похвастаться тем, что самостоятельно маринуют имбирь по своим рецептам. Гораздо проще покупать оптом уже готовый продукт и не отвлекать поваров на такие «мелочи».
Читать далее »
Исландия – страна с суровым климатом, и традиционная кухня здесь столь же сурова и своеобразна. Основными блюдами исландской кулинарии являются морепродукты и рыба. В первую очередь, это селедка, которую в Исландии не добавляют в новогодние салаты, а подают в различных соусах – чесночном, винном, горчичном и других. Однако некоторые сорта местной рыбы, как и способы их приготовления, весьма оригинальны.
Одно из наиболее интересных блюд ирландской кухни – хакарль, особым образом приготовленная полярная акула, за которой местные рыбаки отправляются в сторону Гренландии. В сыром, свежем виде ее мясо несъедобно, поскольку у этого вида акул отсутствуют почки и мочевыводящие пути, вследствие чего ядовитые соединения (аммиак, мочевина) выводятся через кожу и задерживаются в мясе, жире и мышцах. Однако исландцы ее едят, правда, не сразу, а примерно через девять месяцев после того, как рыба была поймана.
Читать далее »
