Сайт morenori.ru создан для любителей морепродуктов и рыбы. Для тех, у кого эти продукты являются неотъемлемой частью рациона питания. На сайте в большом количестве представлены рецепты с фото блюд из рыбы и морепродуктов с пошаговым приготовлением. Они позволят вам существенно разнообразить ваш стол и принесут немалую пользу вашему здоровью. Блюда из креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, морского гребешка, трепангов и других морских обитателей раскроют перед вами секреты японской и средиземноморской кухни. Отдельный раздел сайта полностью посвящен приготовлению суши в домашних условиях. Простые рецепты с фото, позволят вам пошагово приготовить интересные блюда не обладая серьезными кулинарными навыками. Домашние суши готовить сейчас модно и интересно!
Эта коллекция рецептов, с которыми Вы сейчас познакомитесь, собрана специально для тех, кто хочет красиво и оригинально украсить праздничный стол закусками из икры. Здесь собран опыт большого количества людей, хорошо разбирающихся в сервировке столов и украшении праздника. Можете смело заносить страничку в избранное и делится этими рецептами с друзьями – красивый стол, украшенный интересными бутербродами с икрой, способен создать неповторимую праздничную атмосферу. Лучшего пособия по приготовлению бутербродов с икрой Вы скорее всего не найдете!
Икра – это тот продукт, который каждый из нас хочет видеть на праздничном столе. Но икра не только один из излюбленных деликатесов, этот ценнейший продукт питания, содержащий в большом количестве такие элементы как йод, калий, железо, фолиевая кислота, витамины A, D, E, полиненасыщенные жирные кислоты, необходим человеку для повышения иммунитета, улучшения зрения, укрепления костей и нормального метаболизма. По дошедшим до наших дней летописям, стало известно, что икру подавали к столу ещё в 2000 году до нашей эры.
Данный вид креветок достаточно широко распространён и встречается в водах большинства океанов на глубине от 250 до 1400 метров. В средиземноморском регионе промысел красной глубоководной креветки ведется у берегов Испании, Франции и Италии. Также вылов этих креветок популярен в Алжире и Израиле. В рыбных отделах европейских продуктовых магазинов данный вид креветок почти всегда можно встретить на прилавках.
По внешнему признаку красная глубоководная креветка почти ничем не отличается от глубоководной розовой креветки. Единственное отличие – это более насыщенная красная окраска панциря. Самки этого вида креветок могут также быть достаточно крупными и достигать в длину 20 сантиметров. Глубоководная креветка, также как и её близкий родственник тихоокеанский травяной шримс, рождается особью мужского пола. Затем после полового созревания (приблизительно в 2-3 года), они ещё около двух лет выполняют функции самца, а затем (приблизительно в возрасте 6 лет) становятся самками и могут откладывать икру.
Икра популярна уже несколько столетий. В праздничные и будние дни на Руси она по праву считалась и считается сейчас украшением стола. Икру принято подавать как холодную закуску. Качественная икра обладает нежным вкусом и изобилием полезных для нашего организма веществ, таких как белок, жир, различные витамины и микроэлементы. Россия одна из стран, которая тесно связана с символическим значением этого вкусного продукта. Меню многих русских ресторанов украшает большое изобилие блюд из икры. Для людей значительно потерявших в весе или нуждающихся в интенсивном питании, врачи рекомендуют есть икру.
Мы привыкли делить икру на два вида – чёрную и красную. Черная икра всегда являлась высшим эталоном вкуса и пользовалась особой популярностью. В наше время красной икрой наверное уже никого не удивишь, а вот черная икра на столе может вызвать много эмоций. Добывают «черное золото» из осетровых пород рыб, а красную икру, соответственно, из лососевых пород. Чем крупнее размер икринок и светлее их окраска, тем более ценной считается осетровая икра. Самая дорогая черная икра добывается из столетних белуг-альбиносов, обитающих в Каспийском море.
