Сайт morenori.ru создан для любителей морепродуктов и рыбы. Для тех, у кого эти продукты являются неотъемлемой частью рациона питания. На сайте в большом количестве представлены рецепты с фото блюд из рыбы и морепродуктов с пошаговым приготовлением. Они позволят вам существенно разнообразить ваш стол и принесут немалую пользу вашему здоровью. Блюда из креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, морского гребешка, трепангов и других морских обитателей раскроют перед вами секреты японской и средиземноморской кухни. Отдельный раздел сайта полностью посвящен приготовлению суши в домашних условиях. Простые рецепты с фото, позволят вам пошагово приготовить интересные блюда не обладая серьезными кулинарными навыками. Домашние суши готовить сейчас модно и интересно!
Впервые палочки для еды стали использовать в Китае до нашей эры (до династии Шан-Инь). Другие народы востока стали есть палочками, только начиная с XII века. Японские палочки хаси (hashi 箸) изготавливаются из дерева, но они короче китайских и на концах более заострённые. Первые палочки изготавливались из бамбука.
В большинстве японских ресторанов сейчас подают одноразовые палочки, которые называются варибаси (waribashi 割箸). Они появились около 100 лет назад и производятся из дерева или пластмассы. Пластмассовые палочки не так популярны как деревянные, особенно в странах востока, сила традиций одерживает пока безоговорочную победу над пластиком. Для многоразовых палочек (nuribashi 塗り箸) существует гораздо больше различных форм и материалов по сравнению с одноразовыми. При изготовлении многоразовых палочек, они могут быть инкрустированы драгоценными камнями и затем покрыты лаком.
Пошаговое руководство с фотографиями, позволит очень быстро приготовить вкусную скумбрию пряного посола. Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Многие любители рыбных котлет задумываются о том, как сделать так, чтобы котлеты из рыбы получились вкусными, нежными и сочными. Несколько простых советов по приготовлению рыбных котлет, позволят довести приготовление вашего любимого рыбного блюда до совершенства.
- Для приготовления рыбных котлет подойдет филе практически любой рыбы;
- Рыбные котлеты сочетаются со многими видами гарниров: овощами, картофелем, макаронами, рисом.
- Котлеты из рыбы можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке или готовить на пару.
- Если пропуская фарш через мясорубку использовать крупную решетку, то это лучше сохранит вкус рыбы;
- Рыбный фарш обычно получается более жидким, чем фарш из мяса. Чтобы избавиться от излишней жидкости, фарш слегка отжимают; Для этой же цели вместе с филе рыбы через мясорубку прокручивают вымоченную в молоке белую булку (или несладкое печенье-галеты), не очищая ее от корки;
