Сайт morenori.ru создан для любителей морепродуктов и рыбы. Для тех, у кого эти продукты являются неотъемлемой частью рациона питания. На сайте в большом количестве представлены рецепты с фото блюд из рыбы и морепродуктов с пошаговым приготовлением. Они позволят вам существенно разнообразить ваш стол и принесут немалую пользу вашему здоровью. Блюда из креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, морского гребешка, трепангов и других морских обитателей раскроют перед вами секреты японской и средиземноморской кухни. Отдельный раздел сайта полностью посвящен приготовлению суши в домашних условиях. Простые рецепты с фото, позволят вам пошагово приготовить интересные блюда не обладая серьезными кулинарными навыками. Домашние суши готовить сейчас модно и интересно!
Когда-то много лет назад, хорватские рыбаки придумали рецепт этого замечательного блюда из рыбы и морепродуктов. Особой хитрости в приготовлении этого блюда нет. Аналогично тому, как русский человек иногда жарит на сковородке всё то, что можно найти в холодильнике и признать ещё съедобным, рыбаки в Хорватии действовали точно так же, но только готовили из того, что им удалось поймать в море.
Существует великое множество различных вариантов приготовления бродет (бродетто), которые ежегодно пробуют тысячи туристов приезжающих в Харватию. Шеф-повара многих ресторанов пытаются удивить своих посетителей оригинальным и, конечно же, неповторимым вкусом бродет. Многие называют это блюдо харватской кухни одним из самых ярких и запоминающихся.
Давайте попробуем приготовить это вкусное блюдо из рыбы и морепродуктов у себя дома. Сразу стоит заметить, что порция такого блюда не маленькая и, наверное, имеет смысл приготовить его на праздники или какой-то другой застольный повод.
Читать далее »
На протяжении нескольких лет, в нашей семье сложилась традиция. По праздникам мы готовим фаршированную рыбу. На мой взгляд, этот рецепт приготовления фаршированной рыбы, заслуживает особого внимания. Он очень прост, используются обычные (дешевые) ингредиенты и быстр в приготовлении. А в результате получается сытное и очень вкусное блюдо.
Для приготовления фаршированной рыбы нам понадобятся:
1. Средних размеров рыба – (700 – 1000 гр.). Прекрасно для этой цели подойдет карп, толстолобик, крупный карась или линь.
2. Рис – 100 гр.
3. Куриное яйцо – 1 шт.
4. Грибы (свежие или свежемороженые) – 100 гр.
5. Репчатый лук – 1 луковица средних размеров
6. Мука – 30 – 50 гр.
7. Масло растительное – 50 – 100гр.
8. Соль (по вкусу)
9. Перец молотый (черный)
10. Майонез (около 50 гр.)
Приготовление.
Чистим и потрошим рыбу. Промываем ее большим количеством чистой, проточной воды. Затем удаляем остатки воды с брюшной полости (можно вытереть чистой тряпочкой или полотенцем).
Читать далее »
Ещё не так давно знания о корейской кухне ограничивалось у российского гражданина только морковью по-корейски. Сейчас, в каждом городе можно встретить, в магазинах и на рынках отделы, где торгуют разнообразными корейскими салатами, приправами, пряностями. Купив в таком отделе рисовую лапшу, вы будете сами в состоянии приготовить вкусные салаты. Рисовая лапша похожа на белую проволочку, в простонародье называется фунчоза от традиционного восточного названия фын тё зы, продаётся по 100 – 150 рублей за «моток». Этого достаточно порций на 10-12.
Фаршированная рыба.
Рыба должна быть килограмма на два, очистить от чешуи, удалить внутренности, голову, промыть, разрезать на куски. Каждого кусочка снять кожу, а мясо отделить от костей. 2 или 3 большие луковицы измельчить и спассеровать на оливковом или растительном масле (300 гр). Мякиша белого хлеба вымочить в молоке и отжать. Филе рыбы, большую часть лука и вымоченный хлеб измельчить через мясорубку. В фарш добавить 2 взбитых яйца, сахар и соль по вкусу, немного растительного масла и перец. Все очень хорошо перемешать . Из полученного фарша сформовать котлеты, завернуть каждую в рыбью кожу, слегка обжарить с двух сторон. Затем протушить котлеты с оставшимся луком.
Читать далее »
