Продукты растительного происхождения делятся на группы, которые различаются по содержащимся в них веществам и по лечебным и профилактическим эффектам. Большинство овощей и фруктов низкокалорийные из-за отсутствия или низкого содержания жиров и белков. Часто их применяют в различных диетах, готовя низкокалорийные блюда. Но вот при употреблении в пищу дыньки, арбуза и картофеля углеводы быстро переходят в жир, поэтому нужно по возможности ограничить их потребление. Для тех, кто мечтает поправиться, помогут инжир, хурма, свёкла, морковь. Большое количество таких съеденных фруктов и овощей в сыром виде стимулируют пищеварение, и возбуждают аппетит.
Блюда, содержащие пищевые волокна
Высока концентрация пищевых волокон в черносливе, малине, облепихе, баклажанах, тыкве, черноплодной рябине. Поэтому их едят для профилактики запоров, желчнокаменной болезни, ожирения, сахарного диабета, варикозов и тромбозов.
Салат из свеклы
Испечь в духовке три свеклы. Нарезав ее соломкой, посыпать перцем и солью, полить 1ст л растительного масла и лимонным соком, выжатым из его половинки. Сложив красиво в салатник, украсить укропом и петрушкой. Именно такое блюдо предлагает своим посетителям ресторан Марко Поло в Иркутске – недорого и очень вкусно.
Блюда, богатые калием
Многолетние исследования среди мужчин, которые проводились в Калифорнии, показали, что недостаток калия повышает вероятность инсульта в 3 раза.
Абрикосы, персики, виноград любимый нами картофель, репа, зеленый шпинат, сушеный чернослив помогают выводить натрий из организма. Хорошо их употреблять в пищу людям, страдающим почечной недостаточностью, заболеваниями сердца и сосудов, различными болезнями, связанными с дыхательными путями.
Компот с черносливом, курагой, изюмом
60 г чернослива, по 30гр кураги и изюма промыть хорошенько в теплой воде. Залитый 2 стаканами горячий воды, варим чернослив 15 минут. После добавления остальных ингредиентов — еще 5 минут.
Блюда, содержащие арбутин
Это вещество, обладающее мочегонным действием. Ягоды, фрукты, содержащие арбутин полезны больным с заболеваниями почек, мочеполовой системы. Велико его содержание в грушах северных сортов, бруснике, клюкве. Накапливается он в их и черничных листьях.
Чай из брусники
0,5 стакана брусничных ягод, залив горячей водой, кипятим 5 минут. Отстаиваем, процеживаем, добавляем 30 гр душистого меда.
Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно! ))
Загрузка...
Добавить комментарий