Первая посуда была изготовлена из глины. И хотя прошло уже немало времени, она никогда не выходит из моды, поскольку глина – материал номер один по производству качественной и экологически чистой посуды.
Многие интернет-магазины посуды, утверждают, что керамическая посуда улучшает вкусовые качества блюд. Это доказано специалистами, ведь глина не выделяет никаких примесей в пищу, а только подчеркивает ее аромат. Поэтому пища, приготовленная в глиняных горшочках, такая вкусная и популярная.
Многие считают, что керамическая и глиняная посуда – это два разных вида. На самом деле, это не так. В основе лежит все та же глина, только в первом случае она покрыта глазурью и разрисована, а во втором – обожженная в печи. Фарфор, фаянс и терракот относятся все к той же керамической посуде.
Во время обжигания в печи, керамика становится прочной и устойчивой к высоким температурам. После ее покрывают глазурью и наносят узоры натуральными красками, что защищает глину от впитывания в нее грязи, от резких перепадов температуры, от влаги и жира.
Есть ряд советов по эксплуатации керамической посуды:
- Нежелательно готовить пищу в такой посуде на газовой или электрической плите – она может пригореть.
- Поры глины могут впитывать в себя грязь, поэтому керамическую посуду нужно мыть сразу после приготовления пищи, чтобы она могла прослужить дольше.
- После мытья обязательно нужно эту посуду насухо вытереть и оставить ее на открытом воздухе. Также нежелательно накрывать керамику при хранении пищи крышкой – может появиться неприятный запах.
- При приготовлении пищи в керамической посуде создается конденсат – пар не испаряется, а стекает обратно по стенкам в пищу. С целью поддержания этого свойства посуды нужно перед эксплуатацией оставить ее на пятнадцать минут в воде, чтобы поры глины впитали влагу.
- И еще: чтобы посуда не впитывала в себя грязь и аромат, нужно покупать керамические изделия, покрытые глазурью с внешней и внутренней стороны.
О керамической посуде эксперты отзываются наиболее положительно, сравнительно с другими видами кухонной утвари. Глина сохраняет долго тепло, но в то же время, если в чашку из керамики налить холодной воды, то она будет такой достаточно долго. Керамическая посуда полностью безопасна для здоровья, она только подчеркивает вкусовые характеристики пищи и долго сохраняет свежесть.
Добавить комментарий