История выращивания шампиньонов в нашей стране насчитывает уже более 200 лет. Первоначально этот вид сельскохозяйственной деятельности считался любительским, и соответственно не очень распространенным, но уже в начале 19 века производство шампиньонов начало приобретать промышленный масштаб.
В наше время технологический процесс выращивания этих грибов достаточно хорошо разработан и подробно описан в различной литературе. Одним из плюсов этого вида деятельности является то, что выращивать шампиньоны можно хоть круглый год. Постоянный спрос на этот вид грибов со стороны заводов-производителей консервов делает этот вид бизнеса более успешным. Сегодня на полках любого продуктового магазина можно встретить маринованные шампиньоны в банках.
Шампиньоны в процессе выращивания не нуждаются в интенсивном освещении, и так как выращены в искусственных условиях, являются экологически чистым продуктом. Процесс производства состоит из нескольких этапов, здесь нужно обратить внимание, что каждый из этапов требует индивидуального подхода, объединяющим фактором является необходимость обеспечения постоянной температуры и влажности. При создании всех необходимых условий, при соблюдении правил и норм и должном уходе, можно собрать достаточно высокий урожай.
Итак, существует пять способов выращивания шампиньонов. У каждого способа есть свои достоинства и недостатки.
- На грядах. Этот способ в основном используется в теплицах, пустующих птичниках, коровниках. Плюс данной технологии – готовая большая площадь.
- На полках (так называемый голландский способ). Усовершенствованный способ выращивания на грядах, при этом объем помещения используется более рационально.Минусами вышеуказанных способов является быстрое распространение болезней и вредителей, при их появлении, как по грядке, так и по полкам.
- В мешках. Плюсы состоят в использовании небольшого по площади помещения, при поражении вредителями мешок изолируется. Минусы – необходимость использования ручного труда, затруднен доступ для подкормки компоста.
- В деревянных контейнерах. Плюсы: механизация процесса, защита от болезней и вредителей. Минусом является дороговизна оборудования.
- Выращивание в брикетах. Сейчас это самая популярная технология. Легкость транспортировки, механизация процесса, дешевый расходный материал.
При ближайшем рассмотрении процесс выращивания шампиньонов кажется сложным и трудным, на самом деле это довольно прибыльное дело, получившее широкое применение не только в производственных масштабах, но и в индивидуальном хозяйстве.
Добавить комментарий