Поначалу может показаться, что ничего сложного в приготовлении рыбы в фольге в духовке нет, однако некоторые сложности всё-таки есть. Главное – это правильно подготовить рыбу перед тем как вы завернете её в фольгу и отправите «загорать» в духовку. А потом остается только выждать 25 минут и всё готово!
Готовить будем форель среднего размера.
Для приготовления рыбы в фольге нам понадобятся совсем «нехитрые» продукты:
- Собственно сама форель среднего размера (1,5-2 кг) – 1 шт.
- Приправа к рыбе (например итальянские травы или что-то подобное, на ваш вкус)
- Лимон – 1 шт.
- Свежая зелень петрушки и укропа
Хорошо промываем рыбу, затем очищаем её от чешуи, отрезаем голову и плавники, после этого потрошим. Ещё раз тщательно промываем, даем немного стечь воде и укладываем на разделочную доску, где хорошо пропитываем тушку бумажными салфетками.
Делаем ножом аккуратно несколько поперечных надрезов. После этого рыбу с двух сторон обсыпаем солью, перчиком и приправами. На фольгу выстилаем полоску из половинок долек лимона с зеленью и укладываем сверху на бочок просоленную и проперченную рыбу.
Теперь остается только спрятать в рыбу несколько кусочков лимончика, обсыпанные зеленью и после этого можно смело заворачивать рыбу в фольгу. Духовку лучше заранее прогреть до 200 град. После прогрева, выкладываем рыбу в фольге на противень и заряжаем в духовку на 25-30 минут.
После запекания рыбы в фольге в духовке, она получается очень мягкой и нежной. Особенно она будет кстати к отварной картошечке. Приятного аппетита!
Иногда настолько устаешь, что идти в магазин и что-то готовить нет уже никаких сил (даже для себя любимой). Именно в такие моменты я беру в руки мобильник, набираю заветный номер и слышу в ответ: Здравствуйте, доставка пиццы. Остается только немного сосредоточиться для заказа и не забыть сказать, что очень голодна и хочу видеть свой заказ как можно быстрей.
супер!!!!вкусно!!
А нам не понравилось! лимонная корочка дола свою горечь, этот вкус на любителя
А сколько градусов должно быть в духовке?
спасибо за рецепт!готовил толстолоба рыба получилась сочной и вкусной.был на высоте перед своей женщиной.спасибо
Первый раз готовила рыбу, искала простой рецепт и вот нашла ваш. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!!!!!
Жена заставила меня сделать что-нибудь полезное с рыбой, я полез в интернет и вот ваш рецепт мне пригодился, правда, делал не в фольге, а в спец. рукаве (как полиэтиленовый) еще приправ: лимонного сорго, майорана и совсем немного оригано. Ах, какая рыбка получилась с картошечкой по-домашнему самое то! Благодарю за рецепт
спасибо большое за рецепт :-)
Этот рецепт рыбы в фольге можно назвать универсальным. Я по такому же принципу готовлю морского окуня и скумбрию. Скумбрия вообще получается очень сочной и нежной. В этом рецепте нет ничего нового, скорее это просто классический вариант приготовления почти любой рыбы в духовке.
Очень понравился ваш рецептик приготовления рыбы в фольге. Всё очень просто и наглядно. Мы правда с мужем не рассчитали с величиной листочка фольги и нам пришлось скреплять пару листков, чтобы получился один большой, но все-равно получилась рыбка очень вкусно, спасибо!