Рубрика «Японские блюда»

Если вы не можете позволить себе регулярно наслаждаться японской кухней в ресторане, то почему бы вам на скорую руку не приготовить некоторые японские блюда у себя дома? Японская кухня имеет широкий спектр вариантов приготовления блюд и можно увидеть, что рис является одним из наиболее важных составляющих в большинстве японских рецептов. Японские блюда из морепродуктов также пользуются большим спросом во всем мире. Попробуйте приготовить некоторые из этих традиционных японских блюд, которые приведены ниже. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо!

Если кто-то начнет разговор о японской кухне, то он непременно должен будет упомянуть японскую лапшу. Хотя рис является основным продуктом питания для Японии, лапша также играет важную роль, особенно в качестве альтернативы рисовым блюдам. В основном, существуют три вида японской лапши – соба (на яп. そば или 蕎麦), удон (яп. 饂飩) и рамен (рамэн) (яп. 拉麺、柳麺). Соба – лапша тонкая и состоит из гречки и пшеницы, в то время как лапша удон толстая и производится только из пшеницы без добавления яйца. Рамен – лапша также из пшеницы, но она может быть тонкой, толстой или ленточной. Считается, что соба и удон являются традиционными японскими видами лапши, а рамен появился в Японии благодаря Китаю в начале двадцатого века, когда китайская кухня начала становиться популярной. Раньше рамен в Японии называли тюка-соба (в переводе означает китайская лапша). Имеются несколько способов приготовления и подачи японской лапши. Попробуйте приготовить некоторые классические японские блюда по кулинарным рецептам из японской лапши, вам они обязательно понравятся.

Единственная страна, которая молниеносно приходит в голову при виде сочной пиццы – это солнечная Италия. Пиццу уже хорошо научились готовить в кафе и ресторанах по всему миру, однако для итальянских заведений небыстрого питания, она была и остается визитной карточкой.

Японцы – народ не мнее предприимчивый относительно приготовления блюд из теста, поэтому было суждено появится на свет и японской пицце под названием окономияки (Okonomiyaki) (яп. お好み焼き), которая представляет из себя жареную лепёшку из разнообразных ингредиентов. Дословно название блюда можно перевести как «приготовь себе то, что тебе нравится». Обязательной составляющей пиццы является капуста, затем туда могут добавить морепродукты, копчености, грибы, овощи, лапшу, и т.д. После этого всё смазывают специальным для окономияки соусом и сверху присыпают тонкой сухой стружкой из тунца.